栃木県栃木市にあるカフェ＆ダイニングレストラン光琳。本格中華料理や四川料理、飲茶が楽しめます。個室完備。女子会や食事会など各種宴会もOK!

コースも夏バージョン始めます☀

光琳おすすめコース（4320円）も夏のコースに更新しました！！ チェックしてみてください🐼   光琳夏のコース ・季節の前菜3種 ・ハモのから揚げ　葱ソース ・空芯菜炒め ・天使のエビと春雨の腐乳炒め煮 ・牛肉...... 続きを読む→

上湯　　～中国料理最上級スープ～

日本には出汁の種類が多々ありますが、中国料理にもたくさんのスープの種類があります。 澄んだスープには毛湯（マオタン）、上級の清湯（チンタン）、さらに上級の上湯（シャンタン）。 白濁したスープを白湯（パイタン）。などなど。...... 続きを読む→

6月3日ランチ営業について

今日は少し肌寒いです。 寒くなったり、暑くなったり忙しいですね☀☔ 6月3日金曜日のランチは   誠に勝手ながら、貸し切りとさせていただきます。 (｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈ   こちらの方々のご予約で...... 続きを読む→

グラスの中でお花が咲いた！？🌷

見たことがあるでしょうか？ コップの中で花咲くお茶を。 一般的に工芸茶と呼ばれるものです。 実際にどのようなものでしょうか？   丸いサナギみたいな。   これがお湯を注ぐだけで、数分後 こんなにきれ...... 続きを読む→

ＴＨＥ　四川菜　🌞

最近暑い日が増えてきましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 暑い日に辛い物を食べて汗をかくと新陳代謝が活発になり、体温を下げる効果があります。 そこで、今回は料理長の十八番、四川料理を少しご紹介します🐼   &n...... 続きを読む→

冷麺の季節です☀

今日は暑かったですね。 嵐のゴールデンウイークも去り、 まだかまだかと言われ続けて、ようやく明日から冷麺始めます。   手始めに2種類用意しました。   まずは冷やし担々麺↓　　冷担々麺 秘伝のゴマス...... 続きを読む→

杏仁豆腐のやさしい味の秘密🐼

光琳杏仁豆腐はやわらかな杏仁の香りが特徴です。 なぜか？   ひみつはこれ↓   ？？   「杏仁」   読んで字のごとく、あんずの仁（種の殻を除いたもの）です。 一般的な杏仁豆腐...... 続きを読む→

光琳　×　岩下の新生姜

栃木と言えば？ いちご！かんぴょう！餃子！蔵！ いやいや、岩下の新生姜でしょう。   密かにコラボしていましたが、新生姜社員の目に留まり、ネットとミュージアムで宣伝してくれるそうです！！   コラボ商...... 続きを読む→

中華とワインを広めたい

真面目に書きます。 東京時代から「中華と一緒にワイン」を世に広めることを一つの目標にしてきました。 まだまだ浸透していないからこその楽しみ方があります。 イタリアンやフレンチではこの料理にはこのワインというお手本の組み合...... 続きを読む→

ゴールデンウイークの営業について🐼

お知らせ ゴールデンウイークは休まず営業致します。 4日も水曜日ですが営業します。 ご家族の帰省に合わせて、旅行のついでに、いかがですか？ その他は通常通り営業致しますのでよろしくお願い致します。   &nbs...... 続きを読む→