2月臨時休業をいただいて台湾にお勉強に行って来ました！
研修旅行の記録です。
1日目
着いた日は旧正月4日目。
まだまだ正月ムード漂ってます。
まず向かったのは、元働いていたお店の本場≪新葡苑≫
この都会のど真ん中に…ありました！！（三越内）
今も元同僚が働いています。
鮒の甘酢煮 これがおいしい店は料理上手の店らしいです。
臭みがなく美味しかったです。
焼肉（という名の料理です） 酔っ払い鶏とユバ、香菜の炒め 酸菜と白身魚の煮込み
北京ダック出てきた！！異国の客人にサービスしてくれました。謝謝
元同僚が切り分けてくれます。早いです。
皮パリパリでおいしかったです肉の部分は炒め物にしてくれました。
点心系
小籠包、甘酒の茹でゴマ団子、パンダまん（！）パンちゃん、台湾でも会えたね🐼
久しぶりに皆の点心食べられてよかったです。原点回帰
帰りは１０１の真下を通って
臨江観光夜市に来ました
タピオカミルクティー好きなので買ってみました。
なんと甘さ、氷の量も選べるのです。
2日目
2月半ばですが台湾はもう桜が咲いています。そう、暖かいのです。
中正記念堂に来ました。大きいです。
登ってみました。大きな蒋介石先生がいました。
交代式が行われていました。衛兵さん、全然動きません。
写真では伝えきれませんがどれも規模が大きいです。正門から出ました。
淡水に来ました。
エッグタルト、パイ生地で美味しいです。サイズも3段階あります。
有名な酸梅湯、愛玉を買いのみしました。
お昼はここで。この孔雀蛤（ムール貝）が名物らしいです。
揚げ豆腐煮込み 蛤スープ 三杯鶏（一時光琳でも出してました）
海老のガーリック炒め 筍豆醤炒め
海の近くだけあって、海鮮がおいしかったです。
こんなの見つけました。トマトの飴掛け。
リンゴ飴みたいな見た目です。
お正月で飲食店はどこもいっぱいでした。なんとか入れた鍋の店。
独特のスタイルでした。
一人ひとり小鍋が用意されている自己タイプ。たれはバイキング形式で自分の好みで調合できます。
日本にはない形式です。
夜のお散歩、ホテル近くの行天宮。商売の神様です。
中は皆真剣にお祈りしているのでなんとなく写真撮れませんでした。
元同僚たちに誘ってもらったので、あんなに食べたのにまた飲みにでかけました。
地元の人がおすすめの場所ははずれありません
カキの揚げ物、台湾風たくあん入り卵焼き、三杯鶏など…
夜中にビールがすすみます。
