栃木県栃木市にあるカフェ＆ダイニングレストラン光琳。本格中華料理や四川料理、飲茶が楽しめます。個室完備。女子会や食事会など各種宴会もOK!

2017年4月4日

台湾野菜、Ａ菜　入荷しました

暖かくなり、桜も咲きそうですね🌸文化会館は今、満開です。

入学式は桜がきれいでしょうね。

 

さて、光琳の人気メニュー、「季節の野菜炒め」は

ターサイに代わり、Ａ菜になります。

写真ではわかりにくいですが、葉先が尖っていて、アルファベットの≪Ａ≫に似ていることから

この名前が付いたそうです。

日本ではほとんど見かけませんが中国ではポピュラーな野菜です。

Ａ菜とは台湾での呼び名で中国では油麦菜といわれているそうです。（場所によって異なりますが）

ロメインレタスに似た食感で独特の香りがありますがクセはありません。

説明しにくいのでぜひ食べてみてください。

光琳では食感を残すためさっとゆがいて、オイスターソースをかけて提供しています。

 

 

料理長が何か作ってます。のぞいてみましょう👀🐼

 

ランチのドレッシング「香味野菜ドレッシング」です。

人参、玉ねぎ、セロリなどの野菜が入った甘酢味ドレッシングです。

好評です。容器をもってきていただければ、量り売りします。