こんにちは。今日は光琳のアイスについてご紹介します。
光琳には二種類のアイスがあります。
子供味と大人味です。
本日は…？
まずは子供味。
本日はイチゴアイスでした。
イチゴをミキサーにかけ、ホイップした生クリームとまぜ、数時間ごとに混ぜながら固めます。
他にクッキーアンドクリームやバニラアイスチョコ掛けの日があります。
次に大人味。今日は？
何か黒い点々が見えます。
実は花椒と黒コショウのアイスです。
卵黄と砂糖、蜂蜜、牛乳、生クリームここまでは普通ですが、ここに四川の山椒（花椒）、黒コショウを
入れます。不思議な香りと爽快感が特徴的です。東京の師匠に教わった一品です。
この他紹興酒のアイス、ウイスキーのアイスなど、大人も楽しめるアイスです。
その日に何があるかは来てからのお楽しみ🐼
作る量に限りがありますので売り切れ次第終了となります。
