約1年半、変わらなかったグランドメニュー、見直ししました！！
無くなったもの、新たに追加したもの、あります。
新顔を少し紹介します。
前菜代表
口水鶏 700円
直訳すると「よだれ鶏」。
よだれが出るほど美味しいという四川の代表的な料理です。
海鮮料理代表
四川風エビチリ 1200円
本場中国ではケチャップを使いません。
筍、椎茸などと一緒に有頭エビを辛く煮ます。
ご飯にもよく合う一品です。
肉料理代表
牛肉とセロリの蒸し物 800円
大豆の発酵食品、トウチと蒸します。
他に牛肉の四川風煮込み、牛肉とキクラゲ炒めなど、牛肉料理を増やしました🐮
豆腐料理代表
海鮮入り豆腐の蒸し物 900円
えび、イカ、蟹を入れて練った豆腐を蒸し、葱をのせ、熱い油をかけた料理です。
このたれがまたご飯に合います。
こうしてみると辛い料理が多いです。四川旅行の影響でしょうか？
もちろん辛くない料理もありますので
またご紹介したいと思います。
🌹光琳ガーデン🌹
夏らしくしてくれました。
朝顔は朝、満開です☀
