栃木県栃木市にあるカフェ&ダイニングレストラン光琳。本格中華料理や四川料理、飲茶が楽しめます。個室完備。女子会や食事会など各種宴会もOK!

カフェダイニングレストラン光琳

栃木市文化会館・栃木南中学校から徒歩3分

ブログ

秋の味覚、梨の春巻き🍐

最近テレビでやっていて気になっていた、梨の春巻き

ちょうど梨をいただいたので賄いで作ってみました。

テレビでは生ハムでしたが、ここは中華。カモ燻製で代用。

春巻きの皮で梨、バジル、カモ燻製をふんわりと巻き、揚げるだけ。

カモ燻製も生ハムと同じく塩分が十分にあるため、調味料は一切入れませんでした。

 

 

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出来上がり🐼

ほんのりきつね色でいい感じ!!

切ってみると、鴨肉から油が染み出ておいしそう😋

ではいただきます。

 

梨は火を通したリンゴのように少しとろっとしています。

もう少しさっと揚げて食感を残したほうが良かった……個人の好みの問題ですが。

そして鴨の風味が強すぎてバジルがあまり香りません。バジル1枚では足りなかったです。

 

また改善して挑戦してみまーす🐼🐼

 

 

 

おまけ

光琳ガーデンは秋っぽくなりました。

 

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コスモス❀が咲き始めました。

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まだがんばれ、朝顔🌺

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川沿いにも目を向けてみてください👀

 

爸爸謝謝👨

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