最近テレビでやっていて気になっていた、梨の春巻き。
ちょうど梨をいただいたので賄いで作ってみました。
テレビでは生ハムでしたが、ここは中華。カモ燻製で代用。
春巻きの皮で梨、バジル、カモ燻製をふんわりと巻き、揚げるだけ。
カモ燻製も生ハムと同じく塩分が十分にあるため、調味料は一切入れませんでした。
出来上がり🐼
ほんのりきつね色でいい感じ！！
切ってみると、鴨肉から油が染み出ておいしそう😋
ではいただきます。
梨は火を通したリンゴのように少しとろっとしています。
もう少しさっと揚げて食感を残したほうが良かった……個人の好みの問題ですが。
そして鴨の風味が強すぎてバジルがあまり香りません。バジル1枚では足りなかったです。
また改善して挑戦してみまーす🐼🐼
おまけ
光琳ガーデンは秋っぽくなりました。
コスモス❀が咲き始めました。
まだがんばれ、朝顔🌺
川沿いにも目を向けてみてください👀
爸爸謝謝👨
