新じゃが山ほどいただきました！！
ランチのサラダバーのおかずと賄いで使います。
光琳的ジャガイモメニューをいくつかご紹介します。
ジャガイモ消費でお困りの方、参考にしてください。
①マッシュポテトの肉餡掛け
どこかで見たと思ったら昔テレビで見た料理でした。
ほくほくじゃがいもをつぶしてピリ辛そぼろあんかけした簡単、美味しい一品です。
エビチリのたれだけかけてもおいしいです。
②ジャガイモ千切り炒め
ジャガイモを細切りにし、水でさらしてでんぷんを流したらさっと油通しして炒めます。
中国の人は北京ダックの皮に包んで食べてました。
③あら汁
ぶり好きなのでぶりのアラとジャガイモ、きのこ類とあら汁にしました。
たまには和食が恋しいです。
④ジャガイモニョッキ
昔学校でならいました。もちもちになりパスタがない時簡単にできます。
ソースは旬の茄子を入れたミートソースです。
たまには洋食が恋しいです。
など…一部抜粋でしでした。
